こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「らーめん飛粋」武蔵新田店！こってり豚骨醤油ともちもち美麺をネギ増しで…です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■らーめん飛粋 武蔵新田店
今日のラーメンランチは、東急多摩川線に乗って武蔵新田駅へ…。
武蔵新田駅の近くにできた人気ラーメン店2号店を再訪です。
それがこちら、蒲田の名店「らーめん飛粋」（ひいき）の2号店、「らーめん飛粋 武蔵新田店」。
2024年5月1日オープン。開業時は大行列で尻込みしたのですが、最近ようやく落ち着いてきました。今回もピークタイムを外して訪問、すんなり入店です。
事前食券制です。入り口入ってすぐ左手に券売機があります。キャッシュレスにも対応しているのは嬉しい…。
今回は、「ラーメン中盛り」を選択。トッピングで「ネギ」を追加。麺の硬さなどの好みは、全部「普通」でお願いしました。
カウンター席のみの店内はほどなく満席に…。まだ新装の香りのする店内は落ち着いた雰囲気です。
店舗奥の厨房で調理が進みます。その音とほんのりただよう豚骨の香りを楽しみながら、席でおとなしく待ちました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、らーめん飛粋武蔵新田店のラーメン中盛りネギ増し！
どーん！どかんと丼を横断する大判のチャーシュー、さらにどどんと盛られたトッピングのネギ…。ど迫力の丼姿です。
大判のチャーシューの上からレンゲを投入、するとどろりと鶏油をまとったスープが流れ込んできました。
グビリと含むと、口の中にこってり豚骨醤油の旨みが広がります。キリリ醤油の風味とパンチ力ある豚骨の旨み…そう、これが飛粋自慢の特製スープです。
このスープと合わせる麺は、やや平打ちがかった中太麺。店内には「春よ恋」「ゆめちから」使用と掲げられています。
本店の酒井製麺とは違いますが、麺の美味しさに変わりなし。もちもち食感でスープとの相性も抜群、小麦の甘みを存分に堪能できました。
具材は、チャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ。大判のチャーシューが肉感たっぷりで食べ応えあります。
そしてトッピングで追加したネギは質量ともに圧巻…。シャキシャキ食感と辛味でレンゲと箸をどんどん加速させました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。やっぱり格別に美味い、飛粋のラーメン…。
これは必ず再訪するでしょう。今日の夢中は、らーめん飛粋武蔵新田店でこってり豚骨醤油と美麺、「ラーメン中盛り」ネギ増しを堪能しました。
ありがとう、らーめん飛粋武蔵新田店！ ありがとう、ラーメンネギ増し！
■基本情報
名称：らーめん飛粋 武蔵新田店
住所：東京都大田区矢口１丁目１６−２３
アクセス：東急「武蔵新田駅」から徒歩1分
営業時間：（月～金）11:00 - 16:00、17:00～21:00 （土）11:00～20:00
定休日：日曜日
