こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、横浜アソビル「横浜丿貫」！唯一無二の濃い海の味わい"濃厚牡蠣蕎麦"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■横浜丿貫
今日のラーメンランチは、横浜エリアへ…。
横浜駅みなみ東口直通の複合型商業ビル「アソビル」内にある人気の煮干しラーメン店を訪れました。
それがこちら。「横浜丿貫」（よこはまへちかん）です。
行列のできる煮干しラーメン店「丿貫」（横浜市中区福富町）の支店。こちらも開店前から行列が…その最後尾に連結しました。
開店と同時に店内へ。案内されたカウンター席に奥から詰めて座っていきます。
席で注文するテーブルオーダーのスタイル。メニューは看板の煮干蕎麦のほか、季節限定メニューもあります。
この日の限定は「濃厚牡蠣蕎麦」。濃厚！牡蠣！キミにきめた！即決オーダーです。
着丼までしばし待ちます。目の前の厨房で調理が進んでいくのを眺めていたら、ぐぐぅーっとお腹の虫が鳴きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、横浜丿貫の濃厚牡蠣蕎麦！
どーん！鼻孔をつく牡蠣の香り…。緑色がかった独特なスープにごくりと喉が鳴ります。
スープは、三陸産牡蠣を使用した特製スープ。レンゲを投入すると、ドロドロを想像していましたがやんわりとろり…。
ただ味わいは濃厚です。牡蠣のエキスがたっぷりと滲み出たような独特な苦味と酸味…。これは唯一無二の濃厚牡蠣スープです。
この独特な牡蠣スープと合わせる麺は、国産小麦「春よ恋」を使用した細麺。
やや硬めに茹で上がっていて、パツパツ食感と適度なコシを楽しめます。もちろん牡蠣との相性も抜群、噛むほどに牡蠣の旨みと小麦の甘みが絡み合いました。
具材は、チャーシューと玉ねぎ。濃厚牡蠣スープに玉ねぎの辛味がいいアクセント。
さらにややレアめなチャーシューも、驚くほど牡蠣スープと好相性。牡蠣の香りで肉の旨みがマシマシでとなりました。
たまらず、〆の和え玉をオーダー。この日選んだのは「イカワタバターの和え玉」です。
これまた独特な苦味と旨味があって唯一無二の美味しさ…。最後は残った汁に投入して、牡蠣とイカワタの濃厚海鮮コラボを楽しみました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。これは唯一無二の海の味わいでした…。
今日の夢中は、横浜丿貫で牡蠣エキスたっぷり「濃厚牡蠣蕎麦」。まるで龍宮城に連れていかれたように、濃厚な海の味を堪能できました。
ありがとう、横浜丿貫！ ありがとう、濃厚牡蠣蕎麦！
■基本情報
店名：横浜丿貫
住所：神奈川県横浜市西区高島２丁目１４−９ アソビル 一階
アクセス：JR横浜駅みなみ東口通路直通
営業時間：11:00～15:30、17:00～22:00 ※日曜日は昼のみ
定休日：無休
