こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、秋田「NOODLE BAR オクト」！秋田味噌ブレンドのフレッシュな酸味とまろやか背脂"特製みそらーめん"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■NOODLE BAR オクト
今日のラーメンは、東北秋田へ遠征。
ラーメン好き＆城好きの館長ふゆきにとってはたまらない、城のお堀に面した立地にあるラーメン屋へ。
それがこちら、「NOODLE BAR オクト」です。
お堀の近くに建つ一軒家タイプのラーメン店。ちょっと見ではラーメン屋には見えないかな…。
事前食券制です。醤油ラーメン、つけ麺、豚骨醤油ラーメンなどもありますが…。
ここは、店おすすめの「味噌」！券売機で「特製みそらーめん」を選択、「背脂あり」をお願いしました。
案内されたカウンター席に着席。目の前の厨房で静かに調理が進んでいきます。
地元のひとでほぼ満席。若者もいれば年配の方もいらっしゃいます。地元民に愛されてる店なのかな…すっかりお腹が空いてきました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「NOODLE BAR オクト」の特製みそらーめん！
どーん！なんとも食欲をそそる丼姿、チャーシューに味玉にねぎにコーン…。スープには背脂がたっぷり浮かんでいます。
たっぷり具材のうえからレンゲを投入、すると背脂もろともスープが流れ込んできました。
スープは、秋田味噌を中心に6種類の味噌をブレンド。フレッシュな酸味が弾けてパンチ力抜群。背脂でまろやかさが加わって、一杯二杯とレンゲが加速していきます。
このフレッシュ味噌スープと合わせる麺は、味噌ラーメン王道の中太ちぢれ麺。
もちもちの食感で、噛むほどに小麦の甘みが広がります。もちろん、味噌との相性はプライスレス…箸も加速していきました。
具材は、チャーシュー、もやし、味玉、ねぎ、のり、コーンと、豪華なラインナップ。
もやしのシャキシャキ感が半端ない。そしてコーン…なぜこの具材は、これほどまでに味噌と相性がいいのか。味噌の酸味とコーンの甘味が溶け合いました。
最後は、卓上の七味をかけて味変。一瞬たりとも休むことがないまま、完食＆満腹フィニッシュとなりました。
今日の夢中は、秋田「NOODLE BAR オクト」！秋田味噌ブレンドのフレッシュな酸味とまろやか背脂"特製みそらーめん"です。
ありがとう、NOODLE BAR オクト！ ありがとう、特製みそらーめん！
■基本情報
名称：NOODLE BAR オクト
住所：秋田県秋田市千秋明徳町２−１０
アクセス：秋田駅西口から徒歩15分
営業時間：11時00分～14時50分、17時00分～20時20分
定休日：火木
