こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、移転後初訪問！渋谷で王道家系ラーメン「横浜家系ラーメン侍」渋谷本店です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■侍
今日のラーメンは、多くのラーメン店がひしめき合う渋谷へ…。
渋谷で人気の家系ラーメン「横浜家系ラーメン侍」渋谷本店を訪問です。
この店は以前、JR渋谷駅新南口近くにありましたが、2021年8月にマークシティ脇の好立地に移転。
一気に渋谷の中心部に進出ですね！移転後初訪問です。
事前食券制です。醤油と塩がありますが、ここはやっぱり、基本の醤油「らーめん」を選択。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量は、全部普通にしました。
店内はカウンター席中心。以前と比べて席数も多く、広くなった印象です。
席はほぼ満席。出る頃には外に行列ができていました。さすがは渋谷、若者多めです。
場所もいいし、こってり家系は若者に受けるでしょう。さあ、久しぶりの「侍」です。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、渋谷「侍」の家系ラーメン。
どーん！きました、豚骨醤油にのり、油、パンチ力のある丼姿です。
たまらずレンゲを投入、スープをずずっとすすり上げます。
こってり豚骨醤油の香りが広がります。鶏油もたっぷりで香りが芳醇。以前に比べると、粘度は少しライトになったでしょうか…。その分、食べやすくなった印象です。
これと合わせる麺は、ややウェーブのかかった中太麺。安心の酒井製麺製です。
すすり上げると、豚骨醤油スープが絡んで、旨みが口のなかいっぱいに広がります。モッチリ食感を楽しめます。
具材は、チャーシュー、のり、ほうれん草、のり。家系王道のラインナップですね。
チャーシューは肩ロース、大きめで食べ応えあります。のり、ほうれん草も豚骨醤油スープと相性抜群です。
気づけば、あっという間の完食＆満腹でした。
さすがは渋谷の人気ラーメン店…王道の家系ラーメンを堪能できました。
今日の夢中は、渋谷「侍」で家系ラーメン。好立地に移転して、さらに人気が出そうです。
ありがとう、「横浜家系ラーメン侍」渋谷本店！ ありがとう、家系ラーメン！
■基本情報
名称：横浜家系ラーメン侍 渋谷本店
住所：東京都渋谷区道玄坂２丁目６−６ 和光ビル 1階
アクセス：渋谷駅から徒歩1分
営業時間：11:00～21:00
定休日：不定休
