こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、岐阜でガッツリ二郎系「麺屋 絆」！濃いあまスープと山盛り具材を堪能…です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■麵屋 絆
今日の夢中は、城ぶら＆ラーメン…。
趣味の城めぐりとラーメン散歩のコラボレーションです。
この日訪れたのは、岐阜県岐阜市にある「岐阜城」です。
織田信長が「天下布武」を掲げて天下人をめざした城。「岐阜」の地名も信長が命名しました。
山の頂にある城をめぐり歩いたら、すっかり腹ペコに…。それでは、もう一つの趣味を堪能しましょう。
それがラーメン探訪。信長ゆかりの岐阜市でご当地のラーメン店を訪問します。
今日訪れたのは、岐阜市のロードサイドにあるラーメン店「麵屋 絆」です。
事前食券制です。ラーメンやまぜそば、つけ麺などさまざまなメニューがありますが、この店の売りは二郎系ラーメン。
ということで、「麵屋 絆」の二郎系メニュー、「特製絆ラーメン」を選択。
店員さんに食券を渡すと好みを聞かれます。ワシワシ麺、野菜マシ、にんにく少なめ、背脂と醤油は普通でお願いしました。
ちなみに、「カツ二郎」という名物メニューもあります。
これは、二郎系ラーメンにトンカツがのるという、とんでもないメニュー。もう少し若ければ挑戦していたかもな…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「麵屋 絆」の二郎系「特製絆ラーメン」！
ドーン！思った以上にインパクトのある丼姿…。野菜も味玉もチャーシューも丼からこぼれ落ちそう…。
そーっと具材をかき分けレンゲを投入、スープをズズっとすすり上げます。
するとガツンと来る濃いめの味付け。特に甘みが強めで、これが後を引きます。にんにくも良いアクセント、レンゲがどんどん進んでいきます。
たまらなく麺が食べたくなって、麺と具材をひっくり返す「天地返し」を敢行。
小麦色の太麺をズズっとすすり上げます。食感は二郎系特有のワシャワシャ、噛むほどに濃い口スープと絡んで、ワシャうまな味わいを楽しめます。
具材は、チャーシュー、味玉、野菜（もやし、キャベツ）、めんま。
チャーシューが肉厚、味玉もよくタレがしみています。そして大量の野菜は二郎系の文化。スープに浸してモシャモシャ食べました。
最後は額に大量の汗をかきながらも完食、すっかり満腹フィニッシュとなりました。
これはカツ二郎にしてたらヤバかったな…。今日の夢中は、岐阜の二郎系「特製絆ラーメン」。パンチ力ある濃いあまな二郎系ラーメンでした。
ありがとう、「麵屋 絆」！ ありがとう、特製絆ラーメン！
■基本情報
名称：麵屋 絆
住所：岐阜県岐阜市若竹町１丁目５−１ 長良橋ハイツ
アクセス：JR岐阜駅からバス、または車
営業時間：11:00～14:00、18:00～20:30 ※朝営業する日もあり
定休日：月曜日
