こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、池袋「NOODLE VOICE」！食感も旨みもパスタのよう…芳醇"ホタテ油そば"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■NOODLE VOICE
今日のラーメンランチは、池袋エリアへ…。
JR池袋駅メトロポリタン口から歩いて程なく、めざすラーメン店はありました。
それがこちら、「NOODLE VOICE」（ヌードルボイス）。
お洒落な雑貨屋のような佇まい。ウッド調の外観がすてきなラーメン店です。
事前食券制です。「ホタテそば」や「魚介そば」、つけ麺などのメニューがありますが…。
この日は限定の「ホタテ油そば」をオーダー。大盛りでお願いしました。
店内もバーのようなお洒落な造りです。BGMはローリング・ストーンズが流れています。
店内の小物もお洒落、パスタ瓶のような箸入れも…。そんな内装を眺めながらカウンター席でしばし待ちました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「NOODLE VOICE」のホタテ油そば！
これが油そばか…というような、お洒落な丼姿。まるでパスタのよう…。具材は別皿提供です。
まずは麺をそのままいただきます。麺は全粒粉入りの太麺。
その食感はまるでパスタのよう…。やや硬めのアルデンテ、もちもちの食感と小麦の風味を楽しめました。
ひとしきり麺を楽しんだ後、別皿の具材を丼に投入。
具材は、チャーシュー、メンマ、ホタテ、キクラゲ、ネギです。麺のうえに玉ねぎがのっています。
そうしたら、思いっきり麺と具材を混ぜ合わせます。丼からふわっと漂うバターの香り…。
たまらず麺をすすり上げると、そのバターの風味と柚子胡椒の辛味。そこに濃厚なホタテの旨みが重なります。芳醇です。
もはや箸の勢いはとどまることを知らず、一気に完食フィニッシュとなりました。
これは、油そばとパスタの中間のような新しい麺体験。フォークとスプーンで食べてもいいくらい。
今日の夢中は、池袋「NOODLE VOICE」！パスタのような油そば「ホタテ油そば」でした。
ありがとう、NOODLE VOICE！ ありがとう、ホタテ油そば！
■基本情報
名称：NOODLE VOICE
住所：東京都豊島区西池袋１丁目３−５ 後藤ビル 1F
アクセス：JR池袋駅メトロポリタン口徒歩2分
営業時間：（月～金）11:00～22:00 （土日）11:00～20:00
定休日：無休
