こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、銀座・有楽町のラーメン店「麵家大勝軒」を訪問します。
■麺家大勝軒
今日のラーメンは、銀座・有楽町へ。
服飾店などが軒をつらねる「銀座インズ１」1階の1画に、そのラーメン店はありました。
「麵家大勝軒」。こんなところに、ラーメン店があったんだ…。
ランチタイムの店内は、ほぼ満席。
ひとつだけ空いていた席に案内されて、そちらでテーブルオーダーです。
メニュー表をながめてオーダーしたのが、王道の「醤油らーめん」800円。
「大勝軒」というと、東池袋大勝軒を思い出しますが、こちらはそことは関係ないみたい。
売りのスープは、瀬戸内産の煮干し（いりこ・片口鰯）、北海道特産じゃがいも・男爵を豚ガラベースで仕上げたものとのこと。喉が鳴りますね…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、麵家大勝軒の醤油らーめん。
ビューティホー…。スープを覆うラードが店内の照明を受けてキラキラ輝きます。これは、ラーメンの王道とも言うべき丼姿。
さっそくスープをひと口。すると、口の中に広がる、やさしい味わい。
魚介のダシも効いていて煮干しの香りが楽しめます。ラード多めで熱々のスープが身体をあたためます。
麺は、細縮れ麺。これまた王道、なつかしの麺ですね。
やさしい醤油スープと相性抜群。これは、昭和の家族が一緒にすするラーメンではないでしょうか。
具材は、チャーシュー、めんま、のり、ネギ。
大きめのチャーシューはやわらかジューシー。麺とスープを見事に引き立てます。
気づけば、スープまであっという間の完食。
やさしい味わいで、やさしい気持ちになれる醤油らーめんでした。
ありがとう、麵家大勝軒！ ありがとう、醤油らーめん！
■基本情報
店名：麵家大勝軒（めんかたいしょうけん）
住所：東京都中央区銀座西2-1 銀座インズ１ １Ｆ
アクセス：JR有楽町駅から徒歩2分
営業時間：（月～金）10：30 ～ 21：00 （土日祝）10：30 ～ 20：00
定休日：なし
