こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、京急蒲田「大輝家」！家系ファンが愛してやまないこってりガッツリ豚骨醤油です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■大輝家
今日のラーメンランチは、ラーメン激戦区の蒲田エリアへ…。
当地にはさまざまなジャンルの人気実力ラーメン店が集います。もちろん、家系ラーメンも。
そんな蒲田＆家系の人気実力ラーメン店のなかから、この日訪問したのはこちら。
京急蒲田駅近くにある「横浜家系ラーメン 大輝家」（だいきや）です。
2022年6月に蒲田の地にオープンして以来、多くの家系ファンを魅了している店。
この日もピークタイムを外して訪れたにも関わらず、店内は満席。ちょっと待ってからの入店となりました。
事前食券制です。券売機で「ラーメン（中）」のボタンをポチっと押下。
麺の硬さや味の濃さなどのお好みは全部「普通」でお願いしました。今回は控えましたが、ご飯無料です。
案内されたカウンター席に着席して、しばし待ちます。さまざまな客層で埋まっていますが、若い男子多め。
やっぱりガッツリ食べたいときは家系ですね。ときおり無性に食べたくなります。すっかりお腹が空いてきました…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「横浜家系ラーメン 大輝家」のラーメン！
どーん！これぞ、家系ファンが愛してやまない丼姿…。見た瞬間、食欲中枢が刺激されます。
スープにレンゲを投入、するとどろっと密度のあるスープが鶏油とともに流れ込んできました。
家系王道のこってり豚骨醤油。豚骨の旨みと醤油のキレが効いています。味は結構濃いめ、これご飯が欲しくなる…。
麺は、家系王道のやや縮れの入った中太麺。もちもちの食感を楽しめます。
このもちもち小麦麵がこってり豚骨醤油と相性抜群、箸が止まらなくなります。このコラボは家系最大の発明かもしれません。
具材は、チャーシュー、ほうれん草、のり、ねぎ。家系王道のラインナップです。
大判のチャーシューが、燻香が染みていて肉の旨みもあって絶品でした。薄めなのも食べやすくて好印象です。
卓上には、極にんにく、極ショウガ、粗挽き唐辛子、おろしにんにくなど多彩な調味料。
途中で味変すると、もう一気…。スープ最後の一滴まで完食＆満腹フィニッシュとなりました。
今日の夢中は、京急蒲田で横浜家系ラーメン！「大輝家」のこってりガッツリ豚骨醤油ラーメンでした。
ありがとう、大輝家！ ありがとう、家系ラーメン！
■基本情報
名称：横浜家系ラーメン 大輝家
住所：東京都大田区蒲田４丁目１６−８
アクセス：京急蒲田駅から徒歩2分
営業時間：（月～金）7:00～24:00 （土日）11:00～24:00
定休日：無休
