こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、小田原「味噌の樽匠」こってり背脂味噌スープとモチモチ麺！樽匠味噌らーめんです。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■味噌の樽匠
今日のラーメンは、神奈川県小田原市へ…。
こだわりの味噌ラーメンが評判のこちらの店を訪れました。
それが、蔵仕込み味噌らーめん「味噌の樽匠」。
どでかい店名を掲げた看板が目印のラーメン店です。
この日は、昼のピークタイム前にもかかわらず、店前のベンチに座って待つ人あり。
店前の受付表に名前と人数を記載して、同じくベンチに着席。順番を待ちます。
しばらくすると声がかかり、店内へ案内されました。
食券機はなし、テーブルでオーダー、事後精算するスタイル。この日は、店のおススメ「樽匠味噌らーめん」を注文しました。
しばらくすると、厨房からシャッシャッと野菜を炒める音が聞こえてきました。
目をやると、湯気が上がるのも見えます。ぐるるーっと、お腹の虫が鳴きました…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「味噌の樽匠」の樽匠味噌らーめん！
どーん！これぞ味噌ラーメンという圧巻の丼姿…。濃い色をした味噌スープと、チャーシュー・わかめなどの具材が食欲をそそります。
まずはスープにレンゲを投入、ズズっとすすり上げます。
ぶわぁっと広がる味噌の香り…。これは、味濃いめのこってり味噌スープです。背脂入りでパンチが効いています。
こってり味噌スープに促されるように、麺に箸を投入、こちらもズズっとすすり上げます。
やや縮れの入った中太麺は、もう説明不要なほど、スープとの相性抜群。モチモチの食感でさらに箸が進みます。
具材は、チャーシュー、炒めたもやし、わかめ、ネギ。
もやしがアツアツでシャキシャキ。さっき厨房で炒めてたもんな…。チャーシューもとろ旨でした。
気づけば、あっという間の完食＆満腹…。
さすがは地元で評判のラーメン店。味噌ラーメンが好きな方は一度訪れてみてはいかがでしょうか。
ありがとう、味噌の樽匠！ ありがとう、樽匠味噌らーめん！
■基本情報
名称：味噌の樽匠
住所：神奈川県小田原市寿町５丁目１３−２２ 寿町マンション I
アクセス：JR小田原駅から徒歩25分またはバス
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休
