こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、東麻布のラーメン店「TORISOBA雄（たけ）」です。
■TORISOBA雄
赤羽橋から、東京タワーを見上げながら東麻布へ。
向かったラーメン店はこちら。「TORISOBA雄（たけ）」です。
なんともお洒落な佇まい。一見するとラーメン屋には見えません。
店内に入ると、カウンター席とテーブル席は、ランチタイムだったこともあり、ほぼ満席。
メニューを眺めて注文したのは、「天然鷄そば」800円。
そうです。店名の通り、コラーゲンたっぷりの鶏白湯ラーメンが売りのラーメン店。
メニューには、自慢のスープについて次のように記載してました。
丸鶏と9種の野菜をじっくり煮込んで作っています。まろやかで優しい味わいをご賞味ください。
■実食です
では、人気の鶏白湯ラーメンを賞味しましょう！
なんとも美しい丼姿…。鶏白湯スープが輝いています。
その自慢の鶏白湯スープは、あっさりしていながらも、甘みがにじみ出てきます。
これが丸鶏と9種の野菜を煮込んだ旨みなのか…。まさに「まろやかで優しい味わい」を楽しめます。
麺は細めのストレート麺。具材は、ねぎ、水菜、メンマ、鷄チャーシュー。
シンプルですが、逆にそれが、このラーメンの素朴な旨みを引き出している感じがします。
ランチタイムは半ライスがサービスでいただけます。
スープにご飯を投入すると、水炊きの〆雑炊のよう…。鶏白湯の旨みを2度楽しめます。
コラーゲンと一緒に、炭水化物も取りすぎたかな（苦笑）。
東京タワー見物のついでに、足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。
ありがとう、TORISOBA雄！
■基本情報
店名：TORISOBA雄（とりそばたけ）
住所：東京都港区東麻布1-3-7 遠藤ビル 1F
アクセス：都営大江戸線「赤羽橋駅」より徒歩5分
営業時間：11:30～15:00、17:30～23:00
定休日：日祝
