矢口渡「らーめん川井」！透き通ったスープは旨みとコクある豚骨清湯！川井のやさしい"塩らーめん"

2025年2月1日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、矢口渡「らーめん川井」！透き通ったスープは旨みとコクある豚骨清湯！川井のやさしい"塩らーめん"です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■らーめん川井

今日のラーメンランチは、東急多摩川線に乗って「矢口渡」駅へ。
そこから歩いて4分のところに、2024年5月にオープンしたラーメン店を訪れました。

それがこちら、「らーめん川井」。マンションの1階をそのまま店舗にしたような外観。
はじめはラーメン屋とは気づきませんでした。SNSでラーメンファンから高評価の投稿があったので初訪問です。

重い扉を開けて店内へ…。事前食券制です。ラーメンやまぜそば、丼ものもあります。
初訪問なので、左上の法則で「塩らーめん」を選択。食券をもって席に着きました。

コの字型のカウンター席のみですが、店内は広めなので、ゆったり座ることができます。
若い店員の応対もまじめで好ましい…。奥の厨房で調理が進みます。すっかりお腹が空きました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、「らーめん川井」の塩らーめん！
ビューティホー…。木製トレイに載って提供される様は上品さを感じます。その丼姿も上品で美しい…。小皿で添えられているのは柚子胡椒です。

うっとり見惚れながらレンゲを投入、すると透き通ったスープがゆるりと流れ込んできました。
口に運ぶと、これがあっさりながらも旨みとコクのある塩スープ。レンゲを重ねるごとにいろんな旨みが広がっていく感じです。
これが店自慢の、工程により獣臭を抑え、乳化・白濁していない透明度の高い豚骨清湯スープです。