こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、五反田にあるラーメン店「平太周 味庵」です。
■平太周 味庵
今日のラーメンは五反田エリアを開拓。
五反田駅から歩いて5分ほど、大崎広小路駅のすぐ近くに、めざすラーメン店はありました。
それがこちら。
「平太周 味庵」（ひらたいしゅうあじあん）です。
かつて一世を風靡した環七ラーメンの味を継承し、さらに進化させたラーメンを提供する人気店。
この日は昼前で人ももばら。赤いのれんをくぐって入店です。
事前食券制です。選んだのは、シンプルに「ラーメン」700円。
お好みで、味の濃さ、油の量、にんにくの量が選べます。全部「普通」にしました。
カウンターに座っていると、UberEatsのリュックを背負った若者がやって来て商品をピックアップ。
颯爽と去っていきました。今どきは、こういう利用も多いんだろうな…。
人気のラーメンを並ばずに自宅で食べれるっていいですよね。
■実食です
待つことしばらくして、やってきました、平太周のラーメン…。
ドーン！あぶらーっ！なんとも迫力ある丼姿です。
「背脂チャッチャ系」と呼ばれるこのラーメンは、その名の通り、背脂をチャッチャチャッチャと振りかけて仕上げるラーメン。
これで、油の量が普通なんだから、多めにしたらどうなるんだろう…。
卓上には、「豚の背脂は身体に良いのです！」という力強いメッセージが。
いわく、皮膚の新陳代謝を促進するビタミンB1や肌トラブル解消に有効なビタミンE1が豊富に含まれているとのこと。
さらには、生活習慣病を予防したり、悪玉コレステロールを減らしてくれるという効果もあるそうです。
ということで、少し安心したところで、さっそくいただきましょう。
スープは、そんな体に良い豚の背脂たっぷり入った豚骨醤油スープ。
だいぶ濃いめの味です。脂が甘く感じるほど。
麺は、少し硬めの中太ストレート麺。
背脂をよく溶け込ませたスープに、麺を絡めながらいただきます。
タレを染み込んで茶色がかった麺は、すするほどに旨みを増していく感じ。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、たまご。
チャーシューはホロホロで食べやすい。ネギもいいアクセントになっています。
背脂注入完了！肌がテカテカするのは、背脂の美容効果か、単なる汗か…。
「美味しいし、身体にも良い」ラーメン。今日は平太周味庵のラーメンでした。
ありがとう、平太周！ ありがとう、背脂ラーメン！
■基本情報
店名：平太周 味庵（ひらたいしゅうあじあん）
住所：東京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田1F
アクセス：JR五反田駅から徒歩5分、東急・大崎広小路駅すぐ
営業時間：（月～土・祝）11:00～24:00、（日）11:00～22:00
定休日：1月1日及び2日
