東北・北海道

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、青森のさっぱり淡麗ラーメン「くどうラーメン」です。 ■青森遠征 今日はふたたび北へ遠征。本州の北の先、青森でラーメンをいただきます。 青森は、実は知る人ぞ知る、煮干しラーメンのメッカ。 強烈な煮干しの風味が効いたラーメンが、多くのラーメンファンを引き...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、津軽煮干中華そばの名店、「長尾中華そば」です。 ■津軽煮干中華そば 大型連休は、弘前の桜を観るために、新幹線で青森へ。 絶景の桜さんぽについては、夢中図書館「街あるき館」をご覧いただくとして、当「ラーメン館」は当然、ラーメンです。 今回向かったのは、...

らーめん本竃エスパル店、仙台駅直結 ゆず塩海老わんたん麺950円 チャーシューがローストビーフのよう。牛肉みたい。宮城県産豚肩ロースをローストポーク製法で調理しているとのこと。トロトロで肉の旨味がたっ...

じゃじゃ麺 大 700円 三回は食え はじめ、ちーたんまで完食できなかったとしても、3回目には必ずその虜になる。岩手の人々はそう語ります。 伝統の味をそのままに、麺が違う 素材が違う 玉子にまでとこと...

札幌ススキノ 百戦麺磨 鬼武者 鬼味噌850円、フリー情報誌ふるぶのクーポンを使って、のりを追加 具は、チャーシュー、めんま、もやし、ネギ、味玉、のり こってりながらも甘みのある味噌スープ。シャキシャ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、会津探訪のたびで立ち寄った猪苗代湖畔の「ドライブイン湖柳」と「野口英世記念館」です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田竿灯まつりの合間に訪れたラーメン店「支那そば 伊藤」です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 秋田出張で、「なんとか１食はラーメンを」と、同僚を説得して行ったラーメン店。 それが「末廣ラーメン本舗」です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、北海道は函館のラーメン店「あじさい」です。...