こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、仙台駅直結で味わえる名店の味「らーめん本竃（ほんかまど）」エスパル店です。
■人気店が仙台駅出店
東北遠征。盛岡に続いて仙台でも、ラーメンをいただきました。
場所は、仙台駅ビル・エスパル東館1階にある「らーめん本竃」です。
仙台駅の東口が見違えるように開発されていました。
2017年6月にエスパル東館が増床オープンしたみたいですね。
上層部はホテルメトロポリタン、下層部に東北初出店を含むショップとレストランが出ています。
新規オープンとなった店の一つがこちら「らーめん本竈」です。
この「本竈」（ほんかまど）、本店を地元・岩切に置く人気ラーメン店。
今回、東館オープンと合わせて、待望の仙台駅出店となりました。
■ゆず塩海老わんたん麺
開業間もないとは言え、なんともお洒落な店構え。
知らない人はラーメン店とは思わないでしょう。店内も綺麗でカフェ風です。
店員さんも若くて親切。気持ちいいサービスで案内してくれました。
ちなみに本店はこんな感じみたいです。※店内のメニュー表より。
こちらもまぁ、ラーメン店というよりは山小屋ですが…。
事前食券制です。
オーダーしたのは、「ゆず塩海老わんたん麺」950円です。
メニューは他にもノーマルの塩、醤油、坦々麵があります。
券売機のボタンは、それぞれ写真付きなのですごく選びやすい。
これって何気ないけどうれしい気遣いですよね。
■実食です
待つこと5分ほどしてラーメンが着丼。
なんとも美しい丼姿！うっとり…。
スープは、鶏ガラメインの動物系に、海産物から丁寧に抽出したダシを、本竃比率でブレンドしたダブルスープ。
なんでも店主松本久徳は「だしソムリエ」の資格を持つのだそうで、こだわりの味です。
あっさりしながらもコク旨の美味スープです。塩ってごまかしが利かないですからね。
麺は、北海道産小麦「春よ恋」全粒粉を使用した自家製麵。弾力ある歯ごたえです。
海老ワンタンはぷりぷり。毎日一つ一つ手包みしているのだそう。ありがとう。
チャーシューがローストビーフのようです。なんか食感も牛肉みたい。
宮城県産豚肩ロースをローストポーク製法で調理しているとのこと。トロトロで肉の旨味がたっぷり。
シャキシャキのネギも美味しい。仙台出張の楽しみが増える名店ができました。
ありがとう、本竈！仙台駅出店、おめでとう！
■基本情報
店名：らーめん本竈 エスパル仙台店
住所：宮城県仙台市青葉区中央1‐1‐1 エスパル仙台東館1F
アクセス：仙台駅東口直結
営業時間：11：00～23：00（L.O.22：30）
