こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、西新宿「麺屋翔みなと」！真鯛の旨味と贅沢な素材を愉しむ絶品塩"真鯛特製塩らーめん"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■麵屋翔みなと
今日のラーメンランチは、ラーメン激戦区の新宿エリアへ…。
訪れたのは、西新宿の高層ビル群の一角にある人気ラーメン店。
それがこちら、新宿野村ビル地下2階にある「麵屋翔みなと」です。
同じく西新宿にある「麵屋翔」の3号店。2018年10月オープンのラーメン店です。
事前食券制です。券売機ボタンにずらりと並ぶ真鯛系のメニュー。
その中から選んだのは、この店で人気No.1という「真鯛特製塩らーめん」です。
カウンター席がずらりと横一列に並ぶ店内。なんともお洒落な造り、BGMにJポップが流れています。
ラーメン屋らしからぬ雰囲気ですが、清潔感も相まってなんとも心地よい。いい具合にお腹が空いてきました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、麵屋翔みなとの「真鯛特製塩らーめん」！
ビューティホー…。なんて美しい丼姿でしょうか。透き通ったスープに多彩な具材、見てるだけでうっとりです。
美しい丼姿に見惚れながらレンゲを投入。すると透明感のあるクリアなスープが流れ込んできました。
一口すすると、その深い味わいに驚かされます。これは真鯛の旨味が凝縮されたもの。あっさりながらもコクがある絶妙な真鯛塩スープです。
この絶品塩スープと合わせる麺は、スープに負けず劣らず美しい中細のストレート麺。
国産小麦を独自にブレンドした菅野製麺所の特注麺です。これが、ツルツルの食感と適度なコシがあって、スープによく絡みます。
具材は、豚、鴨、鶏のチャーシュー、つみれ、味玉、穂先めんま、ネギ。
なんとも多彩なラインナップ、いずれも素材にこだわっています。特にレアめなチャーシューは絶品、なんとも贅沢な味わいでした。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュとなりました。
さすがは新宿で人気のラーメン店、素材の贅沢さと繊細な味わいは唯一無二。今日の夢中は、麵屋翔みなとの「真鯛特製塩らーめん」でした。
ありがとう、麵屋翔みなと！ ありがとう、真鯛特製塩らーめん！
■基本情報
名称：麵屋翔みなと
住所：東京都新宿区西新宿１丁目２６−２
アクセス：新宿駅西口から徒歩5分
営業時間：11:00〜15:00、18:00～21:00
定休日：無休
