こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「九十九ラーメン」恵比寿本店！大量のチーズは美味さの秘訣"元祖丸究チーズラーメン"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■九十九ラーメン
今日のラーメンランチは、恵比寿エリアへ…。
多くのラーメン店がひしめき合うなかから、この日はこのラーメン店を訪れました。
それがこちら、「九十九ラーメン 恵比寿本店」です。
知っている人は知っているでしょう。この店のラーメンはいっときブームを起こしました。
そのラーメンとは、チーズがこんもりと盛られた「チーズラーメン」です。
正式なメニュー名は、この店が元祖であることを記す「元祖丸究チーズラーメン」。
中毒性の高いラーメンなんですよね…。ハマる人はハマる、ときどき無性に食べたくなっちゃう…。
ということで、この日は「チーズラーメン」欲求が高まり、同店へ足を運びました。
事前食券制です。もちろん「元祖丸究チーズラーメン」を選択。
ちなみに、メニューは他にもトマトチーズラーメンやとんこつラーメンなどがあります。
麺は、細麺と中太麺が選べます。「細麺」をオーダー。
スープは、濃い味、普通、薄味が選べます。こちらは「普通」でお願いしました。
案内されたカウンター席へ着席。しばし待ちます。
店内にはチーズが並べられていました。もう、これだけで美味しそう…。お腹の虫が鳴きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、九十九ラーメンの「元祖丸究チーズラーメン」！
これでもかというくらい、たっぷりと粉チーズが盛られています。唯一無二の丼姿…圧巻です。
ベースのスープは、豚骨と味噌のコラボスープ。これだけでも絶妙な相性でおいしい…。
ただ、これをさらに美味しくするのが、大量に盛られた粉チーズ。花畑牧場産の「十勝ゴールデンゴーダ」、無添加の手作りナチュラルチーズです。
豚骨味噌スープにチーズを溶かして混ぜると、ミルキーで濃厚な独特な味わいに…。
これがハマる人はハマる中毒性の高いスープです。チーズと味噌は同じ発酵食品なので相性が抜群です。
麺は、ストレートの細麺。この麺が、とろりスープと見事に絡み合います。
カルボナーラのように、チーズと麺を絡めて食べるのもおススメ。もはや、何料理なのか分からない感じですが、美味しければ何の問題もありません。
具材は、たっぷり粉チーズ、もやし、コーン。これらも豚骨味噌スープの最高のパートナーですよね。
さらに、卓上にネギが置いているので、これを途中で大量に投入。シャキシャキ食感も楽しみながら、最後の一滴までラーメンを平らげました。
このチーズラーメンは、見た目のインパクトを狙っているわけではありません。そもそも流行した当時は「インスタ映え」なんてなかったから。
美味しさを追求して、このラーメンに行きついているんですよね。チーズ、味噌、豚骨、言われてみれば、最高の相性ですよね。
だから、いまも多くのファンが食べに来るのでしょう。私もまた食べに来ます！
ありがとう、九十九ラーメン！ ありがとう、元祖丸究チーズラーメン！
■基本情報
名称：九十九ラーメン 恵比寿本店
住所：東京都渋谷区広尾１丁目１−３６ 本国ビル １階
アクセス：JR恵比寿駅から徒歩6分
営業時間：11:00～翌3:00
定休日：無休
