こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、長岡生姜醤油ラーメンを新宿代々木で、生姜醤油専門「我武者羅」（がむしゃら）です。
■我武者羅
実は美味しいラーメンの宝庫、新潟。
新潟５大ラーメンなんて呼ばれるご当地ラーメンがあるほど、ラーメン人気も高いエリアです。
そのうちの一つ、「長岡醤油ラーメン」は、生姜をたっぷり使用しているのが特徴。
生姜は漢方処方にも利用される薬味根菜。食欲を促し、身体を温める効能があります。健康増幅にがっつり食べたいラーメンですね。
そんな長岡醤油ラーメンを提供する店が新宿代々木にあります。
それが、代々木にある生姜醤油専門「我武者羅」（がむしゃら）。東京で本格的なご当地ラーメンを食べられるのはうれしいですよね。
何度かこの店を訪れて、生姜愛が高まった館長ふゆき。
今日は、以前から気になっていたこのメニューをいただきました。それは「背脂生姜ラーメン」。
背脂も、新潟のご当地ラーメンの一つ。燕三条が有名ですね。
生姜醤油と背脂のコラボレーション。ありそうでなかったご当地コラボ、進化形長岡ラーメンです。
生姜でぽかぽか、背脂でさらにアツアツ…。これは身体があったまりそう。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、背脂生姜ラーメン！
丼一面を覆う背脂、ふんわりとただよう生姜の香り…。これは食欲が高まります。
たまらず、背脂の中にレンゲを投入、背脂もろともスープをいただきます。
すると、ガツンと生姜醤油の風味が広がります。生姜成分濃いめ。
この店では、毎日大量の生姜をすりおろし、それをスープや具材、たれなどにふんだんに使用しています。
しかもお好みで生姜増しも可能。これで、生姜愛が高まるんですよね…。
麺は、中細のストレート麺。
生姜醤油スープに浸してすすると、ツルツルの食感と生姜の風味をダブルで楽しめます。これは箸が進みます。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、岩のり。
岩のりも燕三条背脂ラーメンのお供としてお馴染み。食感も風味もいいんですよね。この新潟コラボは定番化するかもしれませんね…。
いやぁ、あっという間の完食。ぽかぽか、アツアツになりました。
新潟ご当地ラーメンコラボ「背脂生姜ラーメン」。生姜愛も新潟愛も高まりました。
ありがとう、我武者羅！ ありがとう、背脂生姜ラーメン！
■基本情報
店名：生姜醤油専門 我武者羅 代々木店
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-29-7
アクセス：JR代々木駅から徒歩4分
営業時間：11:00～15:00、18:00～22:00
定休日：無休
