こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、アトレ川崎内の「らぁめん大山」です。
■アトレ川崎らーめんシンフォニー
「らぁめん大山」は、川崎駅に隣接する駅ビルアトレ川崎の地下１階、らーめんシンフォニー（らーめん専門店街）の中にあるラーメン店です。
ここには、「らぁめん大山」のほか、豚骨ラーメンの「なんつッ亭」や、タンメン専門店「百菜」など、持ち味の異なるラーメン店5軒が出店しています。
豚骨もいいし、醤油もいい、濃いめ薄めどちらにしようか、色々と迷った末に、今回はあっさり目の塩ラーメンが売りの「らぁめん大山」に決めました。
■えび塩ラーメン
注文したのは、えび塩ラーメン、850円。
同店の看板メニューです。
食券を買ってカウンターに着席して待つこと、程なくして、そのえび塩ラーメンがやってきました。
透き通ったスープが美しい。
麺はストレートな細麺。
具は、チャーシューに海苔、太めメンマにネギと水菜。
うっとりするような光り輝く麺姿です。
その上に、桜えびのチップがかかっています。
そのせいか、ほんのり海老の香りがただよいます。
■実食です
さてお味ですが。
やっぱりスープが美味しい。
あっさりなのですが、桜えびの出汁がアクセントになっていて、海鮮の旨みがにじみ出ています。
ちなみに桜えびは、チップ状なので身があるわけではないですが、その殻の歯ごたえを楽しめます。
これもアクセントになっていていい感じです。
半分くらい食べてから、店の案内にある通り、酢を入れて味変してみました。
そうしたら、マイルドな旨味が増したよう。
一周くらいがいいみたいです。これもオススメです。
ラーメン博物館もそうだけど、いろんな店が出店していると、選べる楽しみがあっていいですよね。
次は、体調を整えて、こってりラーメンに挑戦しようかしら。
ありがとう、らぁめん大山！らーめんシンフォニー！
■基本情報
・店名：らぁめん大山（たいざん）川崎店
・アクセス：JR川崎駅すぐアトレ川崎B1F ラーメンSymphony内
・定休日：アトレ川崎に準ずる
・営業時間：11:00～22:30
