こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「自家製麺 麺でる」川崎店！こだわり極太麺と甘辛スープが絶妙コラボ…限定"四川醤油"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■麺でる川崎
今日のラーメンランチは、ときどき無性に食べたくなる二郎系ラーメン。
ということで、川崎エリアで人気の二郎インスパイア系ラーメン店を訪れました。
それがこちら、「自家製麺 麺でる 川崎店」です。
こだわり抜いた極太麺が売りの二郎インスパイア系。黄色い看板に二郎愛を感じます。
通常メニューのほかに、日によって限定メニューが登場するのも楽しみの一つ。
この日はSNSで告知された限定メニューに惹かれて同店を訪れました。
その限定メニューが「四川醤油」です。汁なしと汁ありがありますが、「汁あり」を選択。
有料トッピングで「細切りメンマ」、提供前コールの無料トッピングで「たまねぎ」「アブラ」をオーダーしました。
店内でしばし待った後に声がかかってカウンター席へ着席。目の前の厨房で黙々と調理が進んでいきます。
やはり目をひかれるのは極太麺…。店主が茹で上がった麺を丼へ盛っていく様が見えます。腹の虫が鳴きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、麺でるの限定「四川醤油」汁あり！
どーん！圧巻のボリューム、インパクトのある丼姿。山盛り野菜に肉の塊…麺はその下に隠れて見えません。
山盛り具材を押しのけてレンゲを投入、すると辣油をまとった赤茶色のスープが流れ込んできました。
おそるおそる口にすると…辛いというより甘いっ！確かにピリ辛なのですが、それに勝るのが醤油の甘み。これはヤバい甘辛コラボ…間違いなく麺と具材が進む濃い味付けです。
その甘辛な四川スープに後押しされるように、まずは丼を覆う具材を食べ進めていきます。
具材は、チャーシュー、野菜（もやし、キャベツ）、細切りめんま。特に野菜は甘辛スープと好相性、汁に浸せば中華風な味わいになってどんどん箸が進んでいきました。
しばらく野菜を食べ進めたところで、ようやく丼の下から麺でるこだわりの麺が登場。
この自家製麺を食べたくて何度も足を運ぶひと多数…。その特徴は、強烈なコシのある極太麺。グワシグワシといった食感を楽しめます。
これ、麺を食べる前から容易に想像がついたのですが、間違いなく甘辛四川スープと合います。
濃いめの甘辛スープと、噛むほどに染み出す小麦の甘みとが絶妙コラボ…箸が止まらなくなりました。
気づけば、あっという間の完食。いつも二郎系を食べると思う感想、よく食べれたな…。
ただ、この四川醤油はいつにも増してヤバい…。途中から、麺と具材と無限ループに陥りました。
エネルギー充填120％、容量オーバーを示すように額から滝のような汗が噴き出ます。
それでも満足度も120％、これはきっとまた訪れることになるでしょう…。今日の夢中は、川崎で二郎インスパイア系「自家製麺 麺でる 川崎店」の限定「四川醤油」汁ありでした。
ありがとう、麺でる川崎！ ありがとう、四川醤油！
■基本情報
名称：自家製麺 麺でる 川崎店
住所：神奈川県川崎市幸区小向西町３丁目５６−１
アクセス：JR南武線鹿島田駅東口から徒歩17分
営業時間：（月火木金）11:00～14:00、18:00～21:00 （土）11:00～15:00
定休日：水曜日、日曜日
