東京 鶏と水にこだわり 超旨ラーメンと超得ディナー丼 ”中華そば和渦” こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、大井町の隠れた名店、「中華そば和渦」です。 ■中華そば和渦 場所は、大井町駅から6~7分。 繁華街から離れた、少しさみしいエリアに、目指す店はありました。 「中華そば和渦」。 ラーメンファンの間でじわり人気上昇中のお店です。 カウンター6席のみの狭い... ふゆき
東京 【閉店】名店の系譜を継いで独自に改良 こだわりのつけ麵 大森”大勝彦” こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、大森にやってきたつけ麵の名店「大勝彦」です。 ■大勝彦 「大勝彦」(たいしょうひこ)。看板には「つけ麵処」という言葉が添えられています。 その名前の通り、店主は、東池袋「大勝軒」で修行を積んだ方。 大勝軒の系譜を継ぎながら、独自に改良を加えて完成した... ふゆき
東京 花椒の香り 痺れるうまさ 広島式汁なし担担麺”キング軒”銀座店 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、広島式汁なし坦坦麵に初挑戦、銀座の広島アンテナショップ内にある「キング軒」です。 ■広島式汁なし坦坦麵 広島式汁なし坦坦麵。見慣れない言葉につい立ち止まりました。 場所は、銀座にある広島県のアンテナショップ内の一角。 店の名前は「キング軒」。広島式汁... ふゆき
東京 人気の鶏ポタラーメン やさしい甘みがとろり ”ラーメンTHANK” こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、浜松町エリアで人気のラーメン店「THANK」。鶏ポタラーメンをいただきます。 ■THANK初訪問 隠れたラーメン激戦区、浜松町。 今日は、鶏ポタラーメンが人気のラーメン店「THANK」を初訪問です。 店構えはラーメン屋とは思えない洋風でお洒落な佇まい... ふゆき
東京 TRY新人賞みそ部門2位!蒲田のとろ~り味噌ラーメン"らーめん蓮” こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、蒲田に登場した味噌ラーメンの新店「らーめん蓮」です。 ■TRY新人賞 らーめん蓮。 蒲田駅西口から歩いて3分ほど。2016年11月にオープンしたニューカマーです。 ラーメン業界の最高権威「TRYラーメン大賞2017-2018」において、新人みそ部門第... ふゆき
東京 えび好きにはたまらない味!「えびそば一幻」東京駅八重洲地下街店 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、東京駅八重洲地下街にオープンした、北海道から来た名店「えびそば一幻」です。... ふゆき
東京 アットホームな無加調ラーメン 「立川中華そば とと ホンテン」 立川中華そば とと ホンテン 醤油ラーメン大850円、青菜と玉ねぎ増し100円 事前食券制 懐かしさ満点。やさしい味。 おかみさんのサービスもやさしい。トッピングを後で追加したら、「ありがとうございま... ふゆき
東京 水道橋の王道醤油ラーメン”中華そば 勝本” 女性一人でも安心! 水道橋 中華そば 勝本 事前食券制です。 特製中華そば930円 ビール中瓶45円 具は、チャーシュー、味玉、ネギ、のり、メンマ 懐かしい味。醤油の香りと甘み。 伊吹いりこ、にぼし、さつまぶし 開花楼の... ふゆき
東京 新橋のガッツリ系、やっちゃってください!「らーめん バリ男」 新橋バリ男 ラーメン780円と迷ったが、ねぎラーメン900円を注文 バリ男の食べ方 其の一、まずは、そのまま三割食べ進む 其の二、にんにくを入れる。まずは一杯、イケメンから。 其の三、特製唐華(自家製... ふゆき
東京 初ラーメンは食通も常連の絶品ワンタン麵!四ツ谷”支那そば屋こうや” 四ツ谷こうや、雲呑麺1000円 あっさり塩スープ。ほのかに香る豚骨臭。これがクセになる。飽きのこない味。ネギがまたイイ。 雲呑はボリューム満点。麺なしでもいいくらい。 チャーシューは柔らかトロトロ。... ふゆき
東京 蒲田「麺場ながれぼし」 クセになるキノコ豚骨ラーメンは濃厚コク旨! こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、蒲田環八沿いのラーメン店「麺場ながれぼし」です。 ■ 元祖豚骨キノコ750円 きのこの香り トッピングは、ネギ、チャーシュー、のり... ふゆき
東京 無化調の絶品スープはこってり&まろやか! 田町の路地裏の名店「むらさき山」 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、田町にある人気ラーメン店「中華そば むらさき山」です。... ふゆき
東京 蒲田の行列つけ麵「煮干しつけ麺宮元」 実力派店主の自信の一杯は濃厚でワイルドな味! こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、蒲田に登場した行列のラーメン店「煮干しつけ麺 宮元」です。... ふゆき
東京 「鴨・葱・水」のみで作ったビューティホーな鴨らぁ麵 御徒町「らーめん鴨to葱」 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、御徒町駅からすぐのところにある、こだわりのラーメン店「らーめん鴨to葱」です。... ふゆき
東京 【閉店】金沢より品達品川史上、最高の濃厚来たる!金澤濃厚豚骨ラーメン「神仙」品達に登場! こんにちには。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、ラーメン品達に2017年7月にオープンした金沢発のラーメン「神仙」です。... ふゆき
東京 【閉店】とろり魚介風味たっぷりの濃厚つけ麵 柚子果汁で味変も 京急新馬場駅"麺屋まる" こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、北品川にあるラーメン屋、京急新馬場駅近くの「麵屋まる」です。... ふゆき