こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、燕三条背脂ラーメンを東京蒲田で！こってり背脂醤油ともちもち極太麺「らーめん潤」まる得らーめんです。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■らーめん潤
今日のラーメンランチは、ラーメン激戦区の蒲田エリアへ…。
新店開業が相次ぐ同エリアで、2005年から営業を続ける人気実力店を訪れましょう。
それがこちら、「らーめん潤 蒲田店」。のれんに刻まれた「一麺入魂」が勇ましい…。
新潟5大ラーメンの一つ「燕三条背脂」を提供する老舗ラーメン店。東京1号店です。
事前食券制です。中華そばや岩のりらーめん、ちゃーしゅーめんなどがありますが…。
人気メニューの「まる得らーめん」を選択。玉ねぎ多め、油の量は「中油」でお願いしました。
案内されたカウンター席に着席。座席シートが破れたりして年季を感じます。それもまた良し。
目の前の厨房でテキパキと調理が進んでいきます。その姿を見ていたら、すっかりお腹が空きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「らーめん潤」のまる得らーめん！
どーん！スープを覆うたっぷり油が光り輝くインパクトある丼姿…。スープはもうこぼれています。
さらにこぼさないように恐る恐るレンゲを投入、するとテッカテカに輝く背脂醤油スープが流れ込んできます。
そのまま口に運ぶと、ぶわっと広がる醤油の旨みと背脂の甘み。これは病みつき系…どんどん杯が進んでいきます。
こってり醤油スープと合わせる麺は、同様に燕三条ラーメンの特徴である極太麺。
もっちもちの食感は、濃いめの背脂醤油スープと相性抜群。噛むほどに醤油の旨みと小麦の甘味が溶け合いました。
具材は、チャーシュー、味玉、岩のり、めんま、玉ねぎ、ねぎ。さすが「まる得」、オールラインナップです。
中でも岩のりは、こってり醤油スープに浸して食べると、しんなりとした食感と醤油をまとった味わいが特徴的。こちらも病みつき系の美味さでした。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。歴史ある燕三条背脂ラーメンを東京で食べられることに感謝です。
今日の夢中は、燕三条背脂ラーメンを東京蒲田で！こってり背脂醤油ともちもち極太麺「らーめん潤」まる得らーめんでした。
ありがとう、らーめん潤！ ありがとう、まる得らーめん！
■基本情報
名称：らーめん潤 蒲田店
住所：東京都大田区蒲田５丁目２０−７ シャトゥ蒲田１３ 1F
アクセス：JR蒲田駅から徒歩4分
営業時間：10：00～0：00（金土は1：00）
