こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、赤坂「博多ラーメン和」！豚骨100％の泡立つスープに博多直送麺！和こだわりのど豚骨ラーメンです。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■博多ラーメン和
今日のラーメンランチは、東京赤坂へ…。
いま赤坂で注目の博多ラーメン店があるということで、さっそく足を運びました。
それがこちら、「博多ラーメン 和」（かず）です。
泡立つ豚骨ラーメンが話題となって人気急上昇、行列のできるラーメン店となりました。
この日もピークタイムを外した14時近くに訪問したもかかわらず長い行列が…。
食券を買ってから行列に並ぶスタイルです。メニューはおススメの「特製和ラーメン」を選択しました。
行列に並んでしばらくすると、店員が出てきて本日終了のサイン。どうやらスープ切れで早めの閉店となる模様…。
ギリギリセーフでした。幸運に感謝しながら店内のカウンター席へ。安心したせいか、すっかりお腹が空きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、博多ラーメン和の特製和ラーメン！
どーん！びっくり…スープが泡に包まれています。まるでふつふつと呼吸しているような豚骨ラーメン…。
スープは豚骨100％。大量の豚のゲンコツと頭骨のみを使用しています。
自家炊き、濃厚ど豚骨。泡立つスープは口当たりまろやかですが、後味にざらつきが残るほど豚骨成分が濃厚です。
このど豚骨スープと合わせる麺は、博多「トリオ製麺」直送の極細ストレート麺。
低下水麺でパツパツの食感と、風味豊かな小麦の旨みを味わうことができます。これはヤバい…。
具材は、チャーシュー、味玉、ネギ、のり、キクラゲ、小ワンタン。
どれもこれも豚骨スープと相性抜群。豚骨スープと一緒に口に含むと、具材の味にこってり旨みが加わって、箸もレンゲも加速していきました。
替え玉一杯無料。残ったスープに麺を入れて完食。特製和ラーメンに魅了されたまま、満腹フィニッシュとなりました。
今日の夢中は、赤坂「博多ラーメン和」！豚骨100％の泡立つスープに博多直送麺！和こだわりのど豚骨ラーメンでした。
ありがとう、博多ラーメン和！ ありがとう、特製和ラーメン！
■基本情報
名称：博多ラーメン 和
住所：東京都港区赤坂５丁目１−３６
アクセス：東京メトロ「赤坂」駅から徒歩2分
営業時間：（平日）11:00～15:00、18:00～22:00 （土）11:00～14:00。17:00～20:00
定休日：日曜日
