こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、武蔵小杉「横浜らーめん 渡来武 総本店」！濃厚豚骨出汁がクセになる本格家系ラーメンです。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■横浜らーめん 渡来武 総本店
今日のラーメンは、神奈川県川崎市の武蔵小杉エリアへ。
さまざまな飲食店が軒を連ねる同エリアで人気の家系ラーメン店を訪れました。
それがこちら、「横浜らーめん 渡来武 総本店」です。
自由が丘や学大大学にも店舗を拡げる人気ラーメン店。武蔵小杉店が本店になります。
家系ラーメンの人気実力店「武蔵家」の系譜を継ぐラーメン店。
「渡来武」（とらいぶ）という店名は、武蔵家で修行をし渡って来たという由来から付けられています。
さすがは人気店、この日も店の前に長い行列ができていました。
食券を買ってから列に並ぶスタイル。「渡来武ラーメン」中盛りを選択して、行列の最後に並びました。
しばらくすると店員さんが食券を回収に来ます。麺の硬さなどの好みはその時に伝えます。
さすがは人気店、この辺りのオペレーションは手慣れたもの。ほどなくして店内へ、そしてほどなくしてラーメンが出来上がりました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、渡来武総本店の「渡来武ラーメン」！
どーん！ずらりと丼の縁に並べられた海苔、さらに丼を覆う大判のチャーシューがインパクト大です。
チャーシューの上からレンゲを投入、すると鶏油とともにスープが流れ込んできました。
そのまま口に運ぶと、なんとも濃厚な豚骨の出汁が口のなかいっぱいに広がりました。これぞ家系…さすがは武蔵家の系譜です。
スープは、毎日手作りで、約150キロの豚骨、鶏ガラ、野菜を一日中煮込んで作る濃厚スープ。
武蔵家直伝の特製のラーメン醤油と、弱火でじっくり摘出した鶏油が旨みを引き立てます。これはたまらない…。
麺は、家系王道の酒井製麺製の中太ストレート麺。
麺の硬さは普通にしましたが、それでもしっかりとしたコシを楽しめます。噛むほどに小麦の甘みが広がって、豚骨醤油スープとの相性抜群です。
具材は、チャーシュー、のり、ほうれん草、味玉、そして海苔。
大判のチャーシューは肉感たっぷり。ボリュームも味も文句なし。そして大量の海苔もうれしい…。一気に箸が進みました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュとなりました。これは美味い…。
人気が出るのも当然の王道の味。きっと、この渡来武からもその味を受け継ぐ店が出るんだろうなと思う、濃厚豚骨出汁がクセになる家系ラーメンでした。
ありがとう、横浜ラーメン渡来武総本店！ ありがとう、渡来武ラーメン！
■基本情報
名称：横浜ラーメン 渡来武 総本店
住所：神奈川県川崎市中原区小杉町３丁目４３０ コパンビル １階
アクセス：東急東横線「武蔵小杉駅」から徒歩1分
営業時間：11:00 - 0:00
定休日：無休
