こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、この海老つけ麺はハマる！濃厚海老スープとモチモチ極太麺…新宿「五ノ神製作所」です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■五ノ神製作所
今日のラーメンランチは、人気店・実力店ひしめく新宿エリアへ…。
その中から、海老つけ麺で新たなブームを切り拓いたこちらの店を訪問しました。
JR新宿駅新南口からほど近く…「つけ麺 五ノ神製作所」です。
同店の提供する海老つけ麺に魅了されて何度も通っているお店。久しぶりの訪問です。
ピークタイムを外して伺ったら、なんと行列なし。これはラッキー！
早足で店内に入って、券売機で食券を購入。この日選んだのは、やっぱり「海老つけ麺」！
しばらく食べてないと、どうしても食べたくなるんですよね、「五ノ神製作所」の海老つけ麺は。
腹ぺこだったので「大盛り」、トッピングで「山盛りキャベツ」をポチリしました。
店内はほぼ満席でした。案内されたカウンター席に座ってしばし待ちます。
厨房では、若い調理人たちが黙々と調理に励んでいます。その姿を眺めていたら、グーっとお腹の虫が鳴きました…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、五ノ神製作所の海老つけ麵！
ビューティホー…。茶色がかった麺も、どっぷり赤茶色のスープも、すべてが美しい…。食欲がそそられます。
まずはつけ麺を食べるときのいつもの流れ、麺をそのままいただきます。
麺はモッチモチの極太麺。噛むほどに小麦の旨みが広がります…。
たまらず、スープに投入。一気にすすり上げます。すると、口のなかに広がる海老の風味…。
海の香りたっぷりの濃厚スープです。麺に絡みついて、これが病みつき度高いんだよね…。
具材は、角切りチャーシュー、三角メンマ、青ネギ、のり、山盛りキャベツ。
チャーシューの肉感はもちろん、三角メンマの甘みが、つけ麺の旨みを引き立てます。さらに山盛りキャベツは濃厚スープと相性抜群。
大盛りにもかかわらず、あっという間に丼が空っぽに…。
これは間違いなくまた来ちゃう…。ハマり度満点の「五ノ神製作所」の海老つけ麵でした。
ありがとう、五ノ神製作所！ ありがとう、海老つけ麺！
■基本情報
名称：五ノ神製作所
住所：東京都渋谷区千駄ケ谷５丁目３３−１６ シャトレー新宿御苑第一 1F
アクセス：JR新南口から徒歩4分
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休
