矢口渡「中華そば裏慶」！とろとろ鶏白湯と揚げネギの最強コラボ！トリュフ香る和え玉も

2026年1月6日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、矢口渡「中華そば裏慶」！とろとろ鶏白湯と揚げネギの最強コラボ！トリュフ香る和え玉も…です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■中華そば裏慶

今日のラーメンランチは、東京都大田区の矢口エリアへ…。
東急多摩川線「矢口渡」駅からほど近いところにある、こちらのラーメン店を訪問しました。

それがこちら、「中華そば裏慶」（りけい）です。2023年1月に当地に店を開いたラーメン店です。
なんでも店主は大井町にあった「TOKYO鶏そばTOMO」で店長を務められていた方なのだとか。

事前食券制です。この日は、SNSで告知されていた限定メニューを目当てに駆けつけました。
その限定メニューが、店主自慢の逸品「とろとろ鶏白湯そば」です。おすすめという「揚げネギ」トッピングもオーダーしました。

カウンター席のみの店内。目の前の厨房で、店主ワンオペでテキパキと調理が進んでいきます。
麵を茹で、小鍋でスープを温め、具材を盛り付け…大変そうですが、手際が良い。そんな姿を見ていたら、すっかりお腹が空きました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、中華そば裏慶の限定「とろとろ鶏白湯そば」！
どーん！運ばれてきた瞬間、そのビジュアルの美しさに息を呑みます。その丼姿は、ラーメンというよりスープのよう…。

その味も衝撃でした。スープにレンゲを投入すると、「とろとろ」の名に違わず、まるでポタージュスープのよう…。
鶏の旨味がこれでもかと凝縮されていますが、決してしつこくありません。口当たりはクリーミーで滑らか、後味には上品な甘みが残ります。

このとろとろ鶏白湯スープと合わせる麺は、これまた美しいストレートの平打ち麺。
これが、計算し尽くしたかのように、スープをしっかりと持ち上げます。パスタ生麵のようなモチモチ食感が、とろりとしたスープと相性抜群。どんどん箸が進んでいきます。

具材は、鶏チャーシュー、揚げネギ、玉ねぎ。鶏チャーシューはしっとりと柔らか、噛むほどに旨味がじゅわっと広がります。
追加トッピングの「揚げネギ」は、濃厚なスープに香ばしいアクセントが加わり、味の奥行きが一段と深まります。サクサクとした食感の変化も楽しく、最後まで飽きさせません。

最後は「トリュフ香る和え玉」で〆。その名のとおり、丼が届いた瞬間、トリュフの華やかな香りが鼻を抜けます。
どことなくイタリアンな気分に…。まずは、そのまま混ぜて「油そば」風に。その後、残った鶏白湯スープにダイブさせると、濃厚な鶏とトリュフがとけ合う至福のフィナーレとなりました。