こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、大船「麺屋888」モチモチ平打ち麺とツルツル細麺の合盛り。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■麺屋888
今日のラーメンランチは、神奈川大船エリアへ。
訪れたのは、2021年5月オープンのこちらのお店、「麵屋888」です。
「888」は、「8」が３つ並んで、「MITSUBACHI」（みつばち）と読みます。
こちらは、らぁ麺はやし田でお馴染みのINGSグループが運営しているとのこと。
いざ入店。入口近くの券売機で食券を買います。
ラーメン、つけめんが並んでいますが、この日選んだのは券売機左上の「特製つけそば」です。
店内は、コの字型のカウンター10席とテーブル8席。
ピークタイム外にもかかわらず、席はほぼ満席。サラリーマンからカップルまで客層はバラエティに富んでいます。
明るめの木目色彩がさわやかで清潔感も高いから、老若男女誰でも入りやすいんだろうな。
さあ、あとは味です。腹の虫が鳴りました…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「麺屋888」の特製つけそば。
おぉー…。これは、「麺や 麦ゑ紋」などで流行りの2種類の麺の合盛り。同店もINGS系列です。
さっそく、その2種麺をいただきましょう。
一つは、きしめんタイプの平打ち麺。こちらはモチモチです。もう一つは小麦ふすま粉を使用した細麺。こちらの食感はツルツルです。
この2種類の異なる麺のうま味を引き出すのが、鰹節豚骨清湯のつけ汁です。
特に、北海道産鰹節の風味が効いた、濃いめの醤油スープはパンチ力十分。いずれの麺にもよく絡みついて、それぞれの麺の個性を引き出します。
具材は、のり、小松菜、味玉、ネギ、チャーシュー。
特に、徳島産の「阿波若鶏手摘みたまご」を使用した味玉が絶品。醤油だしがたっぷり染み込んでいて美味しい…。これだけでも別盛りで注文したくなるくらい。
それにしても、2種麺の合盛りってよく考えたよね。モチモチ、ツルツル、どちらも楽しめるって得した感じです。
後半は、2つの麺を混ぜ合わせて、モチツル食感を楽しみました。
最後は、魚介出汁のスープ割りをいただいて〆。
満足＆満腹の一杯でした。このタイプ、これからも増えるかもしれませんね。
ありがとう、麺屋888！ ありがとう、2種麺合盛りの特製つけそば！
■基本情報
店名：麵屋888（MITSUBACHI）
住所：神奈川県鎌倉市大船1-22-25
アクセス：JR大船駅から徒歩3分
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
