【東京駅直結】一度はすするべき最高峰の1杯！「松戸富田麺絆」で味わう至極の濃厚つけめん

2026年8月11日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、【東京駅直結】一度はすするべき最高峰の1杯！「松戸富田麺絆」で味わう至極の濃厚つけめんです。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■松戸富田麺絆

今日のラーメンランチは、東京丸の内にあるつけ麺の名店を訪れましょう。
それがこちら、「松戸富田麺絆」。千葉松戸にある超人気店「中華蕎麦とみ田」の初の東京直営店です。

店があるのは、東京駅丸の内南口から歩いてすぐという好立地にある商業施設「KITTE丸の内」の地下1階。
駅直結なので、雨の日や旅行・出張の合間でも濡れずにサッと立ち寄れるのがうれしいポイントです。

事前食券制です。行列ができているときは、前の人から順番に食券を買って、元の位置に戻るスタイル。
この日は、人気メニューの「濃厚つけめん」をオーダー。麺の量は「中盛り」にしました。

この日も行列ができていましたが、店内は席数が多くありますので、ほどなく声がかかり店内へ。
案内されたカウンター席に着席、店員から紙エプロンをもらって準備万端です。次々と提供されていく丼の様子を見ていたら、すっかりお腹が空きました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、松戸富田麺絆の濃厚つけめん（中盛り）！
ビューティホー…。思わず見惚れてしまうほどの美しい丼姿。極太の麺は丁寧に折り畳まれ、ほんのり小麦色に輝いています。
そして、見るからにどろりと濃厚なスープから、魚介の芳醇な香りが漂い、一気に食欲中枢が刺激されます。

まずは、その美しい麺に箸を入れて、ひと口めは素のままいただきます。富田特製、唯一無二の自家製極太麺。
ゆっくりと噛みしめると、みずみずしい極上の弾力とともに、小麦本来の豊かな香りがふわっと鼻を向けていきます。

たまらず、つけ汁の器に投入、濃厚スープにくぐらせて一気にすすると…。途端に、豚骨のドシッとした力強い旨味と、魚介のキレのある風味が押し寄せてきます。
超濃厚でガツンとくるパンチがありながらも、決してしつこさはありません。絶妙な甘みとほのかな柚子の爽やかさが後味を綺麗にまとめてくれます。